El término desengastar se refiere a la acción de sacar un objeto de su engaste, que es el soporte o la estructura que lo sostiene, especialmente en el contexto de las joyas.
Por ejemplo, desengastar una piedra preciosa implica retirarla de su montura para poder manipularla o cambiarla.
Este proceso es fundamental en la joyería, donde la correcta extracción y manejo de las piedras es esencial para su conservación y uso.