El término desgolillar se refiere a una práctica específica en Puerto Rico que consiste en cortar la golilla o collar de las aves.
Esta acción puede tener diversas motivaciones, desde el cuidado de las aves hasta aspectos estéticos o de manejo en la cría.
La golilla es una parte distintiva del plumaje, y su eliminación puede influir en la apariencia y el comportamiento de las aves, lo que hace que esta práctica sea relevante en el contexto avícola.