El término desmatar se refiere a la acción de descuajar las matas, es decir, retirar o eliminar las partes superiores de las plantas, especialmente en el contexto agrícola.
Esta práctica puede ser necesaria para favorecer el crecimiento de nuevas hojas o para preparar el terreno para otras siembras.
Así, desmatar se convierte en una técnica importante dentro del manejo de cultivos y la agricultura sostenible.