El término despancar se refiere a la acción de separar la panca de la mazorca del maíz, un proceso común en la agricultura de América Latina.
Esta práctica es esencial para preparar el maíz para su consumo o almacenamiento, destacando la importancia de este cereal en la cultura y economía de la región.
Así, despancar no solo implica una tarea agrícola, sino también un vínculo con tradiciones y costumbres locales.
