El término desperfollar se refiere a la acción de deshojar las panochas de maíz, un proceso que se realiza principalmente en la región de Murcia.
Esta práctica es fundamental en la agricultura local, ya que permite preparar el maíz para su posterior uso, ya sea en la alimentación animal o en la cosecha.
Así, desperfollar se convierte en una actividad clave dentro del ciclo agrícola, contribuyendo a la producción y manejo de este importante cultivo.