El término despilonar se utiliza principalmente en Chile y se refiere a la acción de desorejar, que consiste en quitar las orejas de un animal, especialmente en el contexto de la ganadería.
Esta práctica puede tener diversas razones, como mejorar la apariencia del animal o facilitar su manejo.
Así, despilonar se convierte en un término específico dentro del vocabulario agrícola y ganadero chileno.