El término despinzador o despinzadora se refiere a una persona que realiza la acción de despinzar, es decir, quitar o eliminar los pinchos de un objeto o alimento.
Este verbo se utiliza en contextos donde es necesario preparar algo para su consumo o uso, asegurando que esté libre de elementos que puedan causar molestias o daños.
Así, el despinzador juega un papel importante en la manipulación de ciertos productos.