Significado de «desraspar»

El término desraspar tiene dos acepciones, aunque la primera es considerada anticuada y en desuso.

Originalmente, se refería a la acción de raspar o raer algo.

En el ámbito agrícola, su uso se centra en la práctica de quitar las raspas o escobajos de la uva pisada antes de iniciar el proceso de fermentación.

Así, "desraspar" evoca tanto un acto físico como una técnica en la elaboración del vino.

Definición de desraspar

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