El término destazar se refiere a la acción de hacer piezas o pedazos de algo, generalmente en el contexto de descomponer un objeto o un material en partes más pequeñas.
Esta práctica puede aplicarse a diversos ámbitos, como la cocina, donde se destazan ingredientes, o en la industria, donde se desmantelan productos.
En esencia, destazar implica un proceso de fragmentación que facilita su manejo o utilización.