El término diacitrón se refiere a un tipo de acitrón, que es una fruta, específicamente la cidra, que ha sido confitada.
Este proceso de confitado implica sumergir la fruta en un jarabe de azúcar, lo que le otorga un sabor dulce y una textura única.
El diacitrón es apreciado en la gastronomía, especialmente en la preparación de postres y dulces tradicionales, aportando un toque especial a diversas recetas.
