El término dietetar se refiere a la acción de poner a dieta a una persona o animal, es decir, establecer un régimen alimenticio específico con el fin de alcanzar ciertos objetivos de salud o bienestar.
Esta práctica puede implicar la reducción de calorías, la eliminación de ciertos alimentos o la incorporación de otros más saludables.
En esencia, dietar busca promover hábitos alimenticios que favorezcan un estilo de vida equilibrado.