Significado de «dolaje»

El término dolaje se refiere al vino que es absorbido por la madera de las cubas donde se almacena.

Este fenómeno ocurre durante el proceso de envejecimiento del vino, afectando su sabor y características.

La palabra es especialmente utilizada en Cuba, donde la tradición vinícola resalta la importancia de este proceso en la calidad del producto final.

Así, el dolaje se convierte en un aspecto fundamental en la elaboración del vino.

Definición de dolaje

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