El término dulcero o dulcera se utiliza en el lenguaje coloquial para referirse a aquellas personas que son aficionadas a los dulces, disfrutando de su sabor y variedad.
Además, también designa a un confitero o confitera, es decir, a quienes se dedican a la elaboración y venta de golosinas y postres.
Así, este término abarca tanto una pasión por lo dulce como una profesión relacionada con la repostería.