El término dulero se refiere, en su primera acepción, a un pastor o guarda de la dula, que es un tipo de ganado.
Este rol implica no solo la responsabilidad de cuidar y guiar a los animales, sino también un profundo conocimiento de su comportamiento y necesidades.
La figura del dulero es fundamental en el contexto rural, donde la relación entre el hombre y el ganado es esencial para la vida en el campo.