El término edulcorante se refiere a un compuesto orgánico que tiene la capacidad de endulzar los alimentos y bebidas, proporcionando un sabor dulce sin aportar calorías significativas.
Estos aditivos son especialmente populares entre quienes buscan reducir el consumo de azúcar o controlar su ingesta calórica.
Su uso se ha expandido en la industria alimentaria, ofreciendo alternativas para disfrutar de un sabor dulce sin los efectos negativos del azúcar.
adj. Dícese del compuesto orgánico que endulza mucho, cero carece de valor nutritivo.
Origen etimológico de edulcorante: proviene de la palabra latina dulcor (que significa "dulzura"), con el prefijo e- y con el sufijo -ante: propio del participio activo.
