El término edulcorar se refiere a la acción de endulzar algo, generalmente mediante la adición de azúcar, miel o jarabe.
Este proceso se utiliza en el ámbito de la farmacia y la cocina para mejorar el sabor de sustancias que carecen de dulzura, haciendo que sean más agradables al paladar.
Así, edulcorar no solo transforma el sabor, sino que también puede influir en la percepción general de un alimento o bebida.