La elastina es una proteína albuminoide que se caracteriza por su insolubilidad en agua.
Esta sustancia es fundamental para la elasticidad de los tejidos, ya que se encuentra principalmente en los tendones de los músculos.
Su función es permitir que los tejidos se estiren y recuperen su forma original, lo que es esencial para el correcto funcionamiento del sistema muscular y la movilidad del cuerpo.
• « Como principal componente, el tejido conjuntivo posee dos proteínas: el colágeno -fibroso y semirrígido- y la elastina -muy elástica-. Con el tiempo la primera se vuelve más rígida y la segunda comienza a perder elasticidad. »
