La palabra elotera se refiere a una mujer que se dedica a la venta de elotes, un alimento popular en América Latina.
Estos son mazorcas de maíz cocidas, que se disfrutan de diversas maneras, como con mayonesa, queso y chile.
La figura de la elotera es común en calles y mercados, donde ofrece este delicioso manjar, convirtiéndose en un símbolo de la cultura gastronómica de la región.