El término emperdigar se refiere a la acción de perdigar, que consiste en soasar la perdiz u otra ave para que se conserve en buen estado durante un tiempo.
Este proceso es fundamental en la caza y la conservación de aves, ya que permite mantener su frescura y calidad.
Así, emperdigar se convierte en una práctica importante para quienes buscan disfrutar de estas aves en su mejor momento.