El término encapazar se refiere a la acción de meter algo en un capacho, que es un recipiente utilizado principalmente en la recolección y procesamiento de productos agrícolas.
Esta palabra se asocia especialmente con la aceituna, ya que implica el proceso de colocar la aceituna molida en un capacho para su posterior prensado.
Así, encapazar es una actividad clave en la producción de aceite de oliva y en la manipulación de otros productos agrícolas.
