El término encebadar se refiere a la acción de proporcionar a los animales, especialmente a las bestias, una cantidad excesiva de cebada, lo que puede resultar perjudicial para su salud.
Esta práctica puede llevar a un estado conocido como encebadamiento, que es una condición que afecta a los animales debido a la sobrealimentación.
Así, el concepto abarca tanto la acción de alimentar en exceso como las consecuencias que esta puede acarrear.