Significado de «encellar»

El término encellar se refiere a la acción de dar forma al queso o al requesón en un recipiente específico llamado encella.

Este proceso es fundamental en la elaboración de estos productos lácteos, ya que permite que adquieran su estructura y consistencia características.

La técnica de encellar no solo es esencial para la producción, sino que también influye en el sabor y la calidad del producto final.

Definición de encellar

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