Encurdelarse es un término utilizado en Argentina, Bolivia y Uruguay para describir el acto de embriagarse de manera excesiva, llegando a perder el control y la compostura debido al consumo de alcohol.
Cuando una persona se encurdela, se emborracha de tal forma que su comportamiento se ve afectado negativamente.
Es común asociar este término con el consumo de bebidas alcohólicas de baja calidad.