El término encurtir se refiere a la acción de conservar frutos o legumbres en vinagre, un proceso que no solo prolonga su vida útil, sino que también realza su sabor.
Este método de conservación es común en diversas culturas y se utiliza para preparar deliciosos acompañamientos o aperitivos.
Al encurtir, los alimentos adquieren una textura crujiente y un sabor ácido, convirtiéndose en una opción popular en la gastronomía.
