El término engrillar tiene diversas acepciones que reflejan tanto un significado literal como figurado.
En su sentido más básico, se refiere a meter en grillos, lo que implica una restricción física.
Figurativamente, puede sujetar o apresar a alguien, limitando su libertad.
En algunas regiones, como Colombia, se utiliza para describir el acto de embaucar o endeudarse, mientras que en Venezuela, se relaciona con el hecho de que un caballo se encapotase.