El término enjertal se refiere a un lugar donde se han plantado árboles frutales que han sido injertados.
Este proceso de injerto consiste en unir partes de diferentes plantas para que crezcan juntas, permitiendo así que los árboles produzcan frutos de calidad o variedades específicas.
El enjertal es, por tanto, un espacio dedicado a la agricultura y la producción de frutas, donde se combinan técnicas de cultivo y cuidado de las plantas.