La enjutez se refiere a la condición de ser seco o a la falta de humedad.
Este término describe un estado en el que los elementos, ya sean materiales o biológicos, carecen de la humedad necesaria para mantener su vitalidad o funcionalidad.
La enjutez puede afectar tanto a la naturaleza, como en el caso de suelos áridos, como a seres vivos, manifestándose en la piel o en las plantas.
