El término ensilaje se refiere al proceso de ensilamiento, que consiste en conservar forraje mediante la fermentación anaeróbica.
Este método permite almacenar alimentos para animales, especialmente durante épocas de escasez.
El ensilaje es fundamental en la alimentación ganadera, ya que asegura la disponibilidad de nutrientes a lo largo del año, optimizando así la producción y el bienestar animal.
• « En 1890 el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos inició un estudio sobre la soya, aunque al comienzo no se pensó en utilizarla como alimento humano, sino simplemente como abono verde y elemento de ensilaje. Es decir, se pensó en la utilización de tallos y hojas, pero no en la semilla comestible: el poroto de soya. »
