El término envero se refiere al proceso de maduración de las uvas y otras frutas, momento en el cual estas comienzan a adquirir un color característico que indica su avance hacia la cosecha.
Este cambio de color es un signo visible de que la fruta está en su etapa óptima para ser recolectada.
Además, el envero también puede referirse a la propia uva que presenta este tono, marcando un hito importante en su desarrollo.
