El término escalecer se refiere a la acción de calentar algo, es decir, de comunicar calor a un cuerpo para elevar su temperatura.
Esta palabra es utilizada principalmente en la región de Salamanca, donde se emplea como sinónimo de calentar.
A través de esta acepción, se destaca la importancia del calor en diversos contextos, desde la cocina hasta procesos industriales, donde el control de la temperatura es fundamental.
