La espelta es una variedad de escanda, un tipo de cereal que ha sido cultivado desde la antigüedad.
Este grano se caracteriza por su resistencia y adaptabilidad a diferentes climas, lo que lo convierte en una opción valiosa para la agricultura.
La espelta es apreciada no solo por su sabor y textura, sino también por sus beneficios nutricionales, siendo rica en proteínas y fibra, lo que la hace ideal para una alimentación saludable.
