Las esterasas son un grupo de enzimas hidrolíticas que desempeñan un papel crucial en diversas reacciones químicas dentro de los organismos.
Estas enzimas son responsables de la ruptura de enlaces éster, facilitando la transformación de compuestos en formas más simples y utilizables.
Su actividad es fundamental en procesos biológicos como la digestión y el metabolismo de lípidos, lo que las convierte en elementos esenciales para el funcionamiento celular.
