El término estofador o estofadora se refiere a una persona cuyo oficio consiste en estofar, es decir, en preparar y cocinar alimentos mediante un proceso que implica la cocción lenta en un líquido.
Este método resalta los sabores y permite que los ingredientes se integren de manera armoniosa.
Así, el estofador juega un papel fundamental en la gastronomía, aportando su habilidad y conocimiento para crear platos deliciosos.
