La palabra estórdiga tiene dos acepciones que reflejan su uso en la región de Salamanca.
En primer lugar, se refiere a una tira de piel extraída de la pata de una res vacuna, utilizada para la fabricación de abarcas, un tipo de calzado tradicional.
En segundo lugar, designa una faja de tierra larga y estrecha, que puede ser utilizada en la agricultura.
Ambas definiciones muestran la riqueza del vocabulario local.