El término estrujar se refiere a la acción de apretar un objeto con fuerza, ya sea para sacarle el zumo, como en el caso de un limón o uvas, o para exprimir agua de una prenda.
También implica arrugar algo, como un papel, o dejarlo magullado, como al pisotear un pie.
En un sentido más figurado, estrujar puede significar aprovechar al máximo una situación o recurso.
• « Antes de colar el líquido, enjuagar la bolsita, estrujarla bien y verter la preparación en la bolsita mojada. » (de estrujar | con pronombre enclítico "la")
• « Para facilitar la tarea de colar y estrujar la leche de soya, de maní o el quesillo, es conveniente tener una bolsita de lienzo de forma cónica, que se obtendrá doblando un cuadrado de tela por la mitad en diagonal. »
• « Moler o licuar con 1 litro de agua 1 taza de maní. Colar por una bolsita de lienzo, estrujando bien hasta que no salga más líquido (la pulpa que queda en la bolsita puede emplearse en diversas preparaciones). Dar un ligero hervor a este líquido (aproximadamente 1 litro). » (de estrujar | gerundio)
