El término estufador se refiere a una olla o vasija utilizada para estofar carne, un método de cocción que implica cocinar lentamente los alimentos en su propio jugo o con un poco de líquido.
Este utensilio es esencial en la preparación de platos que requieren una cocción prolongada, permitiendo que los sabores se concentren y la carne se vuelva tierna.
Así, el estufador se convierte en un aliado en la cocina tradicional.
