La palabra fatoría se refiere a un término antiguo que designaba la oficina o el empleo del factor, una figura comercial que actuaba en representación de otros.
Aunque su uso ha caído en desuso, su significado evoca una época en la que las relaciones comerciales eran gestionadas de manera más personal y directa.
Hoy en día, esta acepción se considera obsoleta, pero forma parte de la evolución del lenguaje y de la historia del comercio.