El término fornel se refiere a un tipo de anafe, que es un dispositivo utilizado para cocinar, especialmente en las regiones de Albacete, Almería y Jaén.
Este utensilio permite calentar alimentos mediante el uso de fuego directo, siendo una herramienta tradicional en la cocina de estas áreas.
Su uso refleja la cultura culinaria local y la importancia de los métodos de cocción en la gastronomía regional.
