El término frangollo tiene diversas acepciones que varían según la región.
En su sentido más básico, se refiere al trigo cocido.
Sin embargo, en un uso más coloquial, puede denotar una chapuza o trabajo mal hecho.
En Cuba, se utiliza para describir un dulce seco elaborado con plátano y azúcar, mientras que en Argentina se refiere al maíz pelado y molido grueso, así como al locro de maíz molido.
