El término fríjol se refiere a una planta leguminosa, conocida también como judía, que produce un fruto comestible.
Este fruto, al igual que su semilla, es ampliamente utilizado en la cocina de diversas culturas.
Los fríjoles son valorados no solo por su sabor, sino también por su alto contenido nutricional, convirtiéndolos en un alimento esencial en muchas dietas alrededor del mundo.
