La fritera es un utensilio de cocina que se utiliza principalmente para freír alimentos.
En Guatemala, se refiere a una sartén específica, que es una vasija de hierro, circular, ancha y poco honda, con un fondo plano y un mango largo.
Este diseño permite calentar aceites de manera uniforme, facilitando la cocción de diversos platillos al tostar o freír ingredientes de forma efectiva.
f. Guat. Sartén. [|| f. Vasija de hierro, circular, ancha y poco honda, de fondo plano y con mango largo, la cual sirve para freír, tostar, etc. ver: sartén]
