El término fustanero se refiere a una persona que se dedica a la fabricación de fustanes, que son prendas de vestir similares a faldas, generalmente utilizadas por hombres en épocas pasadas.
Este oficio implica habilidades en la confección y un conocimiento profundo de los tejidos y estilos.
A lo largo del tiempo, el rol del fustanero ha evolucionado, pero su conexión con la moda y la vestimenta sigue siendo relevante en la historia textil.