La galantina es un delicioso manjar que se elabora a partir de carne picada, la cual se mezcla con otros ingredientes y se presenta en forma de un plato frío, a menudo acompañado de gelatina.
Este platillo es ideal para ocasiones especiales y se disfruta por su textura y sabor.
Además, el término también se refiere a una ave originaria de México, lo que resalta la diversidad cultural y gastronómica de la región.
