El término galgón y su forma femenina galgona se utilizan en Ecuador para describir a una persona que es golosa, es decir, alguien que tiene un gran apetito por la comida o que disfruta excesivamente de los placeres culinarios.
Esta palabra refleja una característica cultural relacionada con el amor por la gastronomía, destacando la importancia de la comida en la vida social y cotidiana de los ecuatorianos.
