Gallinazo es una palabra que tiene múltiples significados en diferentes países de habla hispana.
En Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú, se refiere a un ave rapaz carroñera de plumaje negro y cabeza desnuda, conocida también como aura, zopilote negro o buitre negro americano.
En Ecuador, se utiliza para denominar la carne de los costillares de la res vacuna.
En Colombia, puede referirse a un aire popular con coplas que se baila con los ejecutantes separados, o a un hombre mayor que intenta conquistar a mujeres más jóvenes, también llamado catano.
Además, en Colombia se usa para describir a un hombre muy enamorador.
m. Bol., Col., Ec. y Perú. Ave rapaz carroñera, especie de buitre americano, de plumaje negro y cabeza desnuda. Conocida también como aura, zopilote negro, buitre negro americano, chulo, sucha, jote de cabeza negra, zamuro. Nombre científico Coragyps atratus.
Bot. Nombre común de la planta Ceroxylon vogelianum de la familia arecáceas (palmeras). Alcanza los 10 m de altura. Originaria de Venezuela a Colombia, Ecuador, y Perú.
(gallinazo no come alpiste) fr. que indica que alguien es lo suficientemente maduro y que, por esto, no es fácil engañarlo.
Etimología u origen de la palabra gallinazo: del latín gallinaceus.