El término gatunero se refiere a una persona que se dedica a la venta de carne de manera contrabandeada, especialmente en la región de Andalucía.
Esta práctica, aunque ilegal, ha sido parte de la cultura local y refleja las dinámicas económicas y sociales de la zona.
El gatunero opera en un contexto donde la demanda de productos cárnicos puede superar la oferta legal, lo que lo convierte en un personaje interesante dentro del comercio informal.
