El término glúcido se refiere a un tipo de compuesto fundamental en la materia viva, que está formado por elementos como el carbono, hidrógeno y oxígeno.
Estos compuestos, conocidos también como hidratos de carbono, son esenciales para diversas funciones biológicas, incluyendo el suministro de energía.
Los glúcidos se encuentran en muchos alimentos y son clave para el metabolismo de los organismos.
• « Lactobacillus es un género de bacterias microaerófilas, inmóviles, que fermentan los glúcidos con producción de ácido láctico. » (de glúcido | plural)
• « El glucógeno es un glúcido (hidrato de carbono) soluble en agua, presente en la mayoría de los tejidos del organismo, especialmente en el hígado y los músculos. »
• « Los glúcidos se los conoce como hidratos de carbono; es decir, aquellos alimentos con una gran porción de harina o azúcar: el pan, las galletas, las pastas, las papas, los cereales y el azúcar. » (de glúcido | plural)
