El gorgonzola es un tipo de queso italiano que se caracteriza por su textura cremosa y su sabor fuerte y picante.
Este queso azul, elaborado principalmente con leche de vaca, presenta vetas de moho que le otorgan un aspecto distintivo.
Originario de la región de Lombardía, el gorgonzola es muy apreciado en la gastronomía, tanto para acompañar platos como para disfrutar solo, resaltando su rica tradición culinaria.
