El término halconero se refiere a una persona que tiene la responsabilidad de cuidar y entrenar a los halcones.
Esta figura es fundamental en la práctica de la cetrería, un arte antiguo que combina la relación entre el ser humano y estas aves rapaces.
El halconero no solo se encarga de la alimentación y el bienestar de los halcones, sino que también se dedica a su adiestramiento para la caza, destacando así su papel en la conservación de esta tradición.