Significado de «harina de hoja»

La harina de hoja es un término utilizado en Chile que se refiere a la harina que se obtiene sin el proceso de cerner.

Esto significa que se utiliza directamente, sin separar las partes más finas de la mezcla.

Esta práctica puede influir en la textura y el sabor de los productos elaborados con ella, ofreciendo una alternativa más rústica y auténtica en la cocina chilena.

Definición de harina de hoja

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